| 15 et 16 septembre 2018Programme en préparation |
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Une architecture unique, née du dialogue entre un boulanger, Lionel Poilâne, et une architecte-designer, sa femme Ibu.
La Manufacture Poilâne ® Ï Bièvres est une architecture unique et originale, conçue et créée en 1983 par Ibu et Lionel Poilâne. Le défi était de transposer la qualité du fournil du XVIIIe siècle de la maison-mère, rue du Cherche-Midi, dans une structure permettant de répondre Ï la demande croissante en miches Poilâne, tant en France qu'Ï l'étranger. De forme circulaire, la manufacture abrite en son centre un vaste cercle Ï bois qui alimente les 24 fournils disposés autour en étoile, dans lesquels les compagnons boulangers façonnent les pains de la maison Poilâne.
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche du département de l'Essonne
