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Sur ce point culminant des Herbiers (232 m d’altitude) perdure une très ancienne tradition meunière. Trois moulins à vent y ont été restaurés, sur les huit que le site a comptés à la fin du XVIIIe siècle. Chaque saison, le meunier rouvre les portes de l’un d’entre eux, afin de partager son savoir-faire et l’histoire de la meunerie : techniques de mouture, dégustation de farines et quelques surprises …
Figurant parmi les points culminants de la Vendée, site naturellement propice à la meunerie à vent, cette colline a vu avant le XVIII ° l'installation groupée de huit moulins-tours trouvant ici les conditions optimales pour leur activité. Utilisés comme télégraphes optiques par les Vendéens lors de leurs affrontements avec les armées républicaines en 1793, c'est toutefois à l'histoire anecdotique plus qu'à celle des techniques qu'ils doivent leur célébrité, les trois moulins subsistants ayant pris aujourd'hui une valeur emblématique dans la mentalité collective régionale. M.O Mandy. (2002).
l'un des moulins est toujours en activité et continue à produire de la farine au rythme des meules de silex.
Monument inscrit
Gratuit
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche Moulin à vent du Mont des Alouettes
- consultez aussi la fiche du département de la Vendée
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