Entièrement reconstruits dès 1400, les pressoirs de Chenove témoignent de la puissance économique des ducs, attachés à asseoir leur domination et leur prestige à travers la production viticole.
Visite libre ou commentée en continu de 10h30 à 13h et de 14h à 18h les samedi 16 et dimanche 17 septembre.
Au sud de Dijon, Chenôve est le premier bourg vigneron de Côte-d'Or. Les pressoirs des ducs de Bourgogne au coeur du vieux bourg, sont entièrement reconstruits dès 1400. Ils font l'objet, au cours des siècles d'un perpétuel chantier et fonctionnent sans interruption jusqu'en 1926 ! Ils sont inscrits à l'inventaire supplémentaire des Monuments Historiques depuis 1934.
Des pressoirs à contrepoids mobile, autrefois très répandus dans l'Est de la France et en Europe du Nord, il ne subsiste plus, in situ, que les deux pressoirs de Chenôve, qui comptent parmi les pièces les plus remarquables.
Chaque année, le 3ème week-end de septembre, la traditionnelle fête de la Pressée permet d'assister à la spectaculaire et émouvante remise en marche d'un des deux pressoirs et de goûter les jus de raisin frais, le "bourru".
Gratuit
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche Pressoirs des Ducs de Bourgogne
- consultez aussi la fiche du département de la Côte-d'Or
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