| 21 et 22 septembre 2019Programme en préparation |
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Savez-vous qu’à Bouvron, la Fromagerie fabrique de la mimolette, de l’édam et du gouda depuis les années 1960 ?
Tout au départ, une beurrerie est créée à Vilhouin, à l’est de Bouvron, à l'emplacement d'une petite minoterie, par Waldeck-Rousseau. Elle produit le beurre "Le Glanet" et le camembert "Sillon d'or' qui sont expédiés en gare de Bouvron. Cette petite industrie employait au moins une trentaine de personnes.
Depuis…l’entreprise a grandi, s’est installée le long de la route de Blain et de nouvelles techniques industrielles se sont développées.
Mais pourquoi des fromages à pate molle à Bouvron ? Comment fabriquait-on le beurre ? Dans quoi ? Comment la Fromagerie est entrée dans un grand groupe ?
Vous le saurez en visitant l’exposition d’objets anciens pour faire le beurre et le fromage et en écoutant l’histoire du lait de Bouvron et celle de la fabrication des fromages auourd’hui.
Rendez-vous samedi et dimanche 16 et 17 septembre salle Notre-Dame, route de Fay-de-Bretagne.
**Point fort : Samedi à 14h30 rencontrez les acteurs de la transformation du lait et venez déguster les fromages fabriqués à la Fromagerie. **
Savez-vous qu’à Bouvron, la Fromagerie fabrique de la mimolette, de l’édam et du gouda depuis les années 1960 ?
Tout au départ, une beurrerie est créée à Vilhouin, à l’est de Bouvron, à l'emplacement d'une petite minoterie, par Waldeck-Rousseau. Elle produit le beurre "Le Glanet" et le camembert "Sillon d'or' qui sont expédiés en gare de Bouvron. Cette petite industrie employait au moins une trentaine de personnes.
Depuis…l’entreprise a grandi, s’est installée le long de la route de Blain et de nouvelles techniques industrielles se sont développées.
Mais pourquoi des fromages à pate molle à Bouvron ? Comment fabriquait-on le beurre ? Dans quoi ? Comment la Fromagerie est entrée dans un grand groupe ?
Vous le saurez en visitant l’exposition d’objets anciens pour faire le beurre et le fromage et en écoutant l’histoire du lait de Bouvron et celle de la fabrication des fromages auourd’hui.
Rendez-vous samedi et dimanche 16 et 17 septembre salle Notre-Dame, route de Fay-de-Bretagne.
**Point fort : Samedi à 14h30 rencontrez les acteurs de la transformation du lait et venez déguster les fromages fabriqués à la Fromagerie. **
Gratuit
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche du département de Loire-Atlantique
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