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Chocolaterie Lionneton (doc. Chocolaterie Lionneton)
Visite du stockage des fèves de cacao, 9 origines (Brésil, Colombie, Côte d'Ivoire, Equateur, Haïti, Madagascar, Pérou, R.D.Congo, Sao tomé,Cameroune) .
Explications pédagogiques des étapes de la fève de cacao dans le pays d'origine ( fermentation, séchage, présentation d'une cabosse) Démonstration de la torréfaction (fonctionnement du torréfacteur) Démonstration du concassage (fonctionnement du casse-cacao-tarare, extraction des peaux) Démonstration du broyage (moulin à cacao) Démonstration du conchage (broyeuse-concheuse) Enrobage de chocolats de fin d'année (ganache ou praliné) Dégustation de 3 chocolats d'origines différentes et d'un chocolat de fin d'année.
Chocolaterie "bean to bar" à partir de la fève de cacao. Visite guidé de l'atelier chocolat.
Magasin de vente: chocolat, pâtisserie, viennoiseries, pognes, pains. Restauration, sur place ou à emporter (sandwich, quiches, pizzas, boissons...).
 Chocolaterie Lionneton (doc. Chocolaterie Lionneton) |  Chocolaterie Lionneton (doc. Chocolaterie Lionneton) |
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Photos extraites du Guide Tourisme France
Meilleur Ouvrier de France.
Finaliste au Grand Prix International de la Chocolaterie.
A 15 minutes de Valence par l'A 49 A 4 kms de la sortie 7 Parking voitures et bus.
Samedi 21 septembre de 9h30 à12h00 (une visite toutes les 20 minutes) Samedi 21 septembre de 14h00 à17h30 (une visite toutes les 20 minutes) Dimanche 22 septembre de 9h30 à 12h00 (une visite toutes les 20 minutes)
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche Chocolaterie Lionneton
- consultez aussi la fiche du département de la Drôme
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