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Anis de l'Abbaye de Flavigny (doc. Marc Troubat)
Laissez-vous guider par le doux parfum anisé qui parcourt les ruelles du village jusqu’au cœur de l’ancienne abbaye bénédictine et explorez la fabrique d’anis et ses 500 ans d’histoire.
Lors d'une visite guidée, découvrez l’atelier de fabrication du fameux bonbon et sa recette plusieurs fois centenaire, ainsi que le musée des Anis et ses anciens ateliers d’expédition et de conditionnement, la crypte carolingienne de l’abbaye, la boutique et sa généreuse dégustation d’anis et un petit atelier olfactif et d'anciens jeux en bois, en visite libre. Le village médiéval de Flavigny-sur-Ozerain est labelisé " un des plus beaux villages de France "
Public concerné : Tout public
Toujours située au coeur de l'ancienne abbaye bénédictine, la Fabrique des Anis est ouverte à la visite.
Quinze jours sont nécessaires pour confectionner, à partir d'une petite graine d'anis vert, un bien bon bonbon d'un gramme. La recette reste inchangée depuis 1591, avec trois ingrédients tout simplement: du sucre, une graine d'anis et des arômes naturels. Lors de votre visite dans l'atelier de dragéification, laissez-vous surprendre par les senteurs anisées, et le bruit impressionnant des bonbons qui tournent dans les bassines.
Nous vous invitons également à découvrir la Crypte Carolingienne de l'abbaye fondée au VIIIe siècle.
La visite continue dans deux belles salles voûtées de l'abbaye,où se dévoile le petit Musée des Anis. On y raconte l'histoire des fabricants successifs, d'anciennes réclames, deux grandes bassines de dragéification, et les anciens outils utilisés pour la fabrication du bonbon.
Et enfin, pas de visite sans dégustation !
Prenez le temps de déguster tous nos arômes : l'anis bien sur, mais aussi le cassis, le citron, la fleur d'oranger, le gingembre, la mandarine, la menthe, la réglisse, la rose, la violette,et le café.
Possibilité de visiter le village de Flavigny, classé parmi les 100 plus beaux villages de France (contactez la Maison au Donataire au 03 80 96 25 34)
 Anis de l'Abbaye de Flavigny (doc. FV Photographies) |  Anis de l'Abbaye de Flavigny (doc. Anis de Flavigny) |
 Anis de l'Abbaye de Flavigny (doc. Claire Jachymiak) |  Anis de l'Abbaye de Flavigny (doc. Anis de Flavigny) |
 Anis de l'Abbaye de Flavigny (doc. Romain Jeauneau) |  Anis de l'Abbaye de Flavigny (doc. Anis de Flavigny) |
Plus de photos sur le Guide Tourisme France
Site remarquable du goût
Monument Historique
Entreprise du Patrimoine Vivant
vendredi 20 septembre 2024 - 09:00 - 19:00 , samedi 21 septembre 2024 - 10:00 - 19:00 , dimanche 22 septembre 2024 - 10:00 - 18:00
Vendredi 20 septembre : visites guidées entre 9h20 et 11h20, puis entre 14h et 16h20 , Samedi et dimanche 21 et 22 septembre : visites guidées entre 10h20 et 11h20, puis entre 14h et 17h30 , Durée approximative : 40 minutes
03 80 96 29 01
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche Anis de l'Abbaye de Flavigny
- consultez aussi la fiche du département de la Côte-d'Or
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