Chocolaterie A. Morin
Donzère (26)

Chocolaterie A. Morin (doc. Chocolaterie A. Morin)

Journées du Patrimoine 2024 à Donzère

Rencontre autour d'un chocolat chaud

Venez découvrir l'histoire de la Chocolaterie Morin de Donzère et son savoir-faire.
L'histoire commence avec Gustave Morin, qui travaillait en 1884 à la chocolaterie d'Aiguebelle en tant que confiseur chocolatier. Il a transmis sa passion à son fils, André, qui après avoir travaillé dans différentes chocolateries pour perfectionner ses connaissances, a succédé à son père à la chocolaterie d'Aiguebelle. Il a décidé, en 1958, d'ouvrir sa propre chocolaterie artisanale au sein de la ferme familiale, les procédés employés par la chocolaterie d'Aiguebelle ne lui plaisant plus. Leur objectif et leur vision du produit n'ont pas changé au fil des années, ainsi que leur souhait de produire du chocolat de qualité. C'est pour cette raison, que Jean-François, le fils d'André, a décidé de cultiver ses amandiers, noisetiers et griottiers pour réaliser son praliné maison, ses pâtes d'amandes et le nougat. Puisque le chocolat est une histoire de famille, Franck Morin est aujourd'hui le dernier chocolatier de la lignée. Après avoir men é des études en industrie alimentaire et en commerce, fait quelques voyages au sein des plantations pour se familiariser avec le métier, il a découvert surtout l'importance des terroirs et des pratiques de cultures du cacao.
L'histoire du chocolat n'est pas prête de s'arrêter à Donzère...

Au programme pour ce lieu :

Tablettes de chocolat, nougat, confiserie artisanale à l'ancienne
Niché au milieu de ses vergers, artisan-chocolatier "de la fève au chocolat", confiseur et torréfacteur de père en fils depuis 4 générations.
Découvrez nos tablettes Pure Origine classiques ou bio, Rochers, nougats, pralines, griottes au kirsch, amandes et noisettes enrobées issues de nos vergers.
Exposition de matériel ancien et collection de moules, petit film explicatif sur la culture du cacao et sur la fabrication du chocolat dans nos ateliers.

9 photos pour Chocolaterie A. Morin

Chocolaterie A. Morin (doc. Chocolaterie A. Morin)	Chocolaterie A. Morin (doc. Chocolaterie A. Morin)
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