Maison du Charolais
Charolles (71)

Maison du Charolais (doc. Régie Maison du Charolais)

Journées du Patrimoine 2024 à Charolles

Conférence " La formation d'un paysage d'élevage "

À l’occasion des Journées européennes du patrimoine, assistez à cette conférence animée par Dominique Fayard, docteure en histoire et directrice du Pôle d'équillibre territorial et rural (PETR) du Pays Charolais-Brionnais.
La formation du paysage de bocage du Charolais-Brionnais résulte du développement de l’élevage et de l’embouche des bovins charolais dès la fin du XVIIe siècle. À partir de la trame paysagère médiévale préexistante, les éleveurs et leurs troupeaux façonnent au fil des siècles un paysage bocager dédié à l’élevage. Tandis qu’un vaste mouvement de couchage en herbe s’opère, le paysage s’embocage. Les linéaires de haies et les arbres se multiplient. Épargné par le remembrement, le bocage a conservé, malgré d’inéluctables évolutions, son apparence et ses éléments constitutifs : prairies, haies, arbres, mares, réseaux hydrauliques, murets de pierre sèche, bâti rural
Public concerné : Adulte

Au programme pour ce lieu :

Partez à la découverte de la viande charolaise mondialement connue. Découvrez ce qui fait la qualité de la viande charolaise, les astuces et conseils pour bien cuisiner le charolais, la passion qui anime les éleveurs tout au long de l'année, les caractéristiques du terroir charolais si favorable à l'élevage bovin, nos paysages grandeur nature depuis le belvédère et sa vue panoramique, la tendreté et la jutosité de cette viande.

6 photos pour Maison du Charolais

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