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Nous proposons une visite guidée de la cave et de notre futur vignoble expérimental en permaculture.
Notre parcours prend place dans une garrigue marquée par l’histoire avec ses clapas et ses capitelles en pierres sèches qui témoignent d’un passé agricole.
Nous évoquerons la Payre et la Mayre, sources historiques du terrain ainsi que la Draille, chemin de transhumance qui passe à proximité.
La visite se poursuivra dans nos locaux par la découverte de l’espace de vinification, de l’atelier de fabrication de fûts inox, l’espace de citernes d’assemblage et le chai de fûts d’élevage inox.
Nous terminerons l’itinéraire par la boutique et notre grande terrasse de dégustation donnant sur la Garrigue
Public concerné : Tout public
Vigneron et négociant, producteur de vins fins du Languedoc et des Cévennes, Samuel Delafont a créé la Maison S.
Delafont en 2010. Sept personnes travaillent chaque jour avec engagement et passion à la cave de Vézénobres.
Samuel travaille dans une démarche militante en permaculture, respectueuse de la biodiversité. Il élabore des micro-cuvées travaillées de façon artisanale, avec un grand respect des terroirs. Il recherche ainsi l'équilibre du vin, entre finesse, générosité et fraîcheur.
Les vins S.
Delafont sont élevés dans des fûts en inox, inventés par Samuel. Ces fûts sont fabriqués sur place et commercialisés à travers le monde. Cette approche innovante et engagée participe à la mise en valeur des grands vins du Languedoc.
La cave de Vézénobres est un lieu propice à la découverte et à la dégustation de vins. On peut visiter l'impressionnant chai d’élevage inox et même s’y installer pour une dégustation en immersion. La boutique soignée et chaleureuse accueille les clients toute l’année, la grande terrasse qui s’étend sous les chênes blancs de garrigue est quant à elle parfaite pour les beaux jours. Une aire de jeux ombragée a même été installée pour accueillir les familles
Lieu facile d'accès et très bien indiqué. Parking aménagé.
samedi 21 septembre 2024 - 16:30 - 18:30
Gratuit. Réservation obligatoire. 20 personnes maximum. Pas d'accès pour les personnes à mobilité réduite
06 60 91 24 29
[2024] Maison S. Delafont - Soirée découverte de la Maison Delafont en musique 
[2024] Maison S. Delafont - Visite guidée de la cave et du futur vignoble expérimental Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche du département du Gard
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